“但家香酥鸭”乃传承百年技艺之佳作，系贵州省知名特产中的“省级非物质文化遗产”。

历经多年企业化经营，如今已成为拥有大型家禽养殖基地、加工车间与上百家连锁店的贵州知名餐饮企业，销售网络覆盖全国多个市县，年销售上亿，被誉为“贵州老字号”企业。

企业集家禽养殖、加工、产品研发、餐饮连锁、管理咨询和营销策划等服务于一体，是综合性餐饮发展企业，更是“羽出黔山”的重要参与者。

“但家香酥鸭”在坚持传统制作技艺的同时，对原材料品质要求极为严格，在制作过程中讲究精细，坚持长期不懈的改进和完善，现已成为贵州非遗文化的美食名片，美食之精髓得以传承发扬。

2021/year
第九代店铺形象升级（小十字店），第四批贵州省老字号品牌；
2020/year
酱卤子品牌“黔生生”正式上线、全新加盟模式开启 店铺形象升级“9代”可视操作间、抖音直播，与主播近距离互动；
2019/year
但家香酥鸭最新广告片《爱，是一口酥麻的滋味》成功上线；天津分公司成立。全机械化半自动养殖大棚 贵州省省级非物质文化遗产；黔南州食品加工龙头企业；
2018/year
获得云岩区非物质文化遗产称号、但家全资拍摄的贵州首部美食纯爱短篇 电影《野花椒之味》成功上映、第八代全自动电炸炉诞生、老鸭煲餐厅项目落地、子品牌但三妹落地、高速路服务区店、地州直营、 内部管理升级、第七代自动电炸炉诞生；
2017/year
共开设19家直营店，外省加盟需求持续猛增，内部管理升级。第七代电炸炉诞生，实现标准化；
2016/year
养殖、屠宰厂投产、西南地区最大，日均量可达50000只；品牌VI&SI升级、但家食品微商城启动、但家食品多品牌路线陆续落地、加盟店数量累计超100家外省加盟需求增加；
2015/year
共开设8家直营店；
2013/year
开发贵州省内加盟店标准化统一、 内部管理优化第六代电炸炉诞生；
2011/year
关掉7家直营连锁店，连锁管理问题爆发，更进产品品质标准化；
2010/year
香酥鸭品牌化、第五代电炸炉诞生 由家庭作坊转化成、公司化共计开设9家直营连锁店；
2007/year
自主研发第一代油炸炉诞生；
2004/year
开设第一家连锁直营店；
2003/year
成为香酥鸭行业的标杆；
1996/year
但家香酥鸭第一代LOGO诞生；
1995/year
从马路市场的档口转变为店面；